histoire d'hier et d'aujourd'hui, tourisme, balades,
Comme je vous le disais, mes grands parents avaient l’assurance du gîte et du couvert. Et de fait, ils n’achetaient pas le pain, pourtant consommé en quantité à cette époque. Un contrat passé entre le boulanger et les « patrons » instaurait une pratique particulière.
La monnaie d’échange était tout simplement une baguette de châtaignier, appelée « coche ». Coupée dans le sens de la longueur, une demi pour le boulanger l’autre pour le client. A chaque achat de pain et selon la quantité, le boulanger faisait une ou plusieurs encoches sur chaque demi baguette.
A échéances fixes, le boulanger comptait les coches faites sur la baguette et les « patrons » acquittaient la facture.
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